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标题: 大米生虫后还可以食用吗？ [打印本页]

作者: 米乐鼠 时间: 2016-6-16 17:48
标题: 大米生虫后还可以食用吗？
在农村的小伙伴会发现超市里的米生虫少，而自己家种的却容易生虫，这是为什么呢？

是因为现代化的工业生产，在很多环节采取了有效的管控措施，让虫害的存活率减少了。所以，只要是正规厂家出产的大米大可放心食用。但即使再先进的工业技术，虫害也并不能完全杜绝。那么一旦发现大米生虫，那该怎么办呢？是整袋米都丢掉吗？

大米生虫跟霉变不一样：霉变一旦产生，微生物代谢产生真菌毒素，一来很难清除干净，二来会有食用安全的风险。而生虫的大米，只要筛掉虫和它的代谢废物，是不影响米的食用的。而误食生虫米的话，也不会有食品安全的隐患；昆虫卵为无毒物质, 无致突变、致畸作用。

建议消费者在选购大米的时候推荐选择真空包装的优质大米，如米乐鼠的东北大米，更健康更安全！

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