玛卡黑豆大枣粥

xueshen

　黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要。此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。　

主料： 黑豆 200克， 大枣 若干颗，玛卡鲜果 30克。
　　辅料： 坚果、红糖、清水 适量。
做法：
　　1、黑豆、大枣熬粥食用，有养肾御寒的作用，先将黑豆洗净浸泡1小时 ;
　　2、加热煮沸至豆子将熟，加大枣和玛卡鲜果，也可放入一些坚果用文火炖焖约1小时;
　　3、然后加红糖，继续用文火炖，最后成粥状即成;
　　4、盖好锅盖，放阴凉处，每顿饭前吃2-3匙，充分咀嚼。

                               
登录/注册后可看大图

    来源：http://www.longjuntao.com/archives/278/